我們家有大老鼠和小老虎

今天小青蛙不在，

難得可以下班去買菜。

看完美味關係，

超想嘗試紅酒燉牛肉。

所以一下班衝到大潤發！

難得可以悠閒的逛啊逛啊，

買了相關食材，

回家都沒人，

大半年沒有這樣的光景了，

哈哈！好像回到單身時代喔！


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這道菜非常複雜，

法式食譜是說要將牛肉及蔬果浸紅酒一個晚上，

但是我沒時間等一個晚上，

所以簡化這個步驟。

至於食材和調味料如下：

食材：牛腱肉、紅蘿蔔一條半，洋蔥兩顆，小蕃茄三個。

調味料：黑胡椒粒，紅酒一罐，百里香一大匙，麵粉一大匙，奶油少許，月桂葉兩片，高湯。


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圍上圍裙，

先拔光蘿蔔和洋蔥的衣服，

再把牛腱肉一塊塊切開（看我切牛肉的樣子一點應該沒有人敢惹我！and我吃澳洲牛肉！），

聽說那時候有地震，

不過我正使出全身氣力狠狠的用刀，

所以一點感覺也沒有。

首先把牛肉擦乾血水，

用鍋子把牛肉外表香煎到金黃色起鍋，

再用奶油爆香鄉村蔬菜，

然後全部倒入燉鍋，

以牛肉撲底再來是鋪上蔬菜最後才是蕃茄丁以及香料，

接著用手指旋轉灑入百里香、黑胡椒和月桂葉，

爽快的倒入紅酒一瓶，

然後緩緩注入高湯蓋入食材，

蓋上鍋蓋先以大火煮滾，

再轉成小火燉煮，

接下來就是兩小時的等候。

大家看的照片只到燉煮，

現在坐在電腦前打網誌，

濃濃的法式香味瀰漫整個房間，

充滿著高貴以及優雅，

這是什麼沙鍋魚頭薑母鴨或滷肉比不上的味道，

也是我家不曾飄香的味道。

我們隔壁棟不知道是誰每次半夜都在煮菜，

今天換我來嗆聲，

這道菜大約要等到十點才會煮好，

各位樓友們，

你們慢慢聞香啊～哇哈哈哈！