我們家有大老鼠和小老虎

以往在結婚紀念日，我們夫妻倆會絞盡腦汁精挑細選致贈對方的禮物，畢竟這一天的意義非常特別，也得來不易。然而隨著相依偎時間越長，每一年送禮的節日（生日、西洋情人節、七夕情人節、聖誕節）至少4次以上，以我們倆務實又浪漫的個性，送禮又得同時兼顧實際價值、象徵意義、精美有型與價格實惠，於是每過一個節日，就得傷透一次腦筋。於是，今年我們決定在結婚滿3年這天，免去送禮的既定心意，找間高級美味的餐廳，犒賞身心靈以示簡單慶祝。

號稱「美食捕手」的老公，很快的搜遍全台好吃的餐廳，從義式、法式到中式，最後竟然決定秉持與日本人同步抵抗天災無謂的精神，選擇了日式料理。一開始，我還真是膽戰心驚，畢竟高級的日式料理都是使用日本魚貨，其是否受其輻射影響或食後是否感染輻射均尚待評估，但基於信任的精神，也屈於愛吃的個性，於是我們去了這一家：心月！

97年的4月29日是黃道吉日，沒想到3年後，在建國一百年這天，黃曆上也是好日子呢，而且在店家的日曆發現，原來這一天也是日本國定假日-昭和之日，其目的是「在動盪的日子之後，回顧日本邁向復興的昭和時代，思考國家的將來」。為了承襲這偉大的象徵意涵，我們夫妻還特別乾了一杯，日後也要繼續相親相愛，為這個家庭的現在與未來共同努力與打拼！

「心月」位於台北信義路四段466號1樓，空間設計並不日系，店裡空間呈長條曲狀，在狹小的彎廊內還能窗明几淨，倒是符合日本精神。

幸好，出發前一天我們即預先訂位（02-8780-7756），因為當天抵達心月，高朋滿座！

也許是最後一組客人進門，代位人員還能叫出我們的姓氏，雖然可能純屬偶然，但其服務態度馬上讓我們加上一分。

一杯熱茶，一條手巾，簡單的擺設。

前菜，有兩個一口大小的青蔬海苔短捲，夾有酪梨、苜蓿芽、蜿豆苗、山藥、萵苣、鮭魚卵、白芝麻。除了鮭魚卵有鹹味之外，其它材料本身都沒有調味，擺盤上所見的一抹紅，是店家的梅子醬，其果醬般的酸，正好能抑制鮭魚卵的鹹。除了味覺符合前菜的清爽精神之外，山藥的脆度、酪梨的熟軟，以及鮭魚卵入口即化三種不同型態，無一不在牙齒間跳躍，牽引著我對下一道菜的期待 。

第二道菜，是我們最期待的生魚片。我們夫妻都點同一個套餐，本來請師傅在生魚片上盡量避開不同魚類，預期以同種價格多種享受；可惜師傅遺憾的表示，由於日本地震影響，許多魚貨都不進口，現在多採台灣深海魚入菜，因此無法依我們的願。

儘管吃不到繽紛的生魚片，但師傅一席話也著實讓我們安心不少，至少不必擔憂輻射會進到我們身體。

彩色的生魚片拼盤，有透抽裹海膽、鮭魚、鮪魚、海驪、青甘、甜蝦，顏色上非常耀眼。

一般的鮭魚作生魚片，有時會出現腥味，但這裡的鮭魚夠新鮮，只有滿口自然的脂肪享受。至於另一張照片裡的魚，非常透亮，好像皮膚催彈可破的嬰兒，連細細的紋路都看得見，可惜忘了問師傅魚的名，只低著頭很認真的品嚐，依稀記得口感的脆度甚至有點像細細的海帶，但不是海帶的味，而是白甘蔗的甜。

透抽切成整齊的方格，生食的口感有點粉有點黏，很像實用豬腳筋的膠質，但卻不會油膩；夾層的海膽稍微讓我們失望了些，還是有點腥味，相較日本築地的海膽，等級上還是差了很多。

鮪魚透亮的紅，很像少女嬌羞臉上的粉頰，可惜沒打閃光拍不太出來，也可惜就那麼一小塊，我甚至捨不得沾上芥末，只以原為品嚐；至於青甘，嚐起來比較普通。

甜蝦在視覺上最討喜，光是蝦子的身軀就有十公分長，擠上酸酸的金拮子，我們連蝦尾巴裡的碎肉、蝦頭裡的囊膏一絲一豪都不放過，就知道有多好吃了。

煮物，使用櫻花彩繪的陶瓷器皿乘著，看著這麼幽雅的碗，心裡不免想著，還好已經去過日本膜拜美麗的櫻花，下次去不知是幾年以後。就在我默默為日本祈禱，為日本加油同時，老公已經呼嚕呼嚕嗑掉這碗煮物，連湯都一滴不剩…。

煮物裡有兩個蛋捲，蛋捲緊的把鰻魚包住，食時不會兩種材料不會分散

除了蝦以外，還有菇與小芋頭，芋頭燉煮的夠透，不會過於青澀也不會過於熟散，一口接著一個，有甜有鹹，味道分明。

另外，有一道涼拌是魚卵凍，外型小巧，黑白紅顏色分明，不過味道像一般料理店都吃到的味，少了專屬的特別。

吃完前菜，主菜終於上場。老公點的是安康魚肝。

外表焦黃，內層柔軟，其香氣讓人流連忘返，會讓人好想舉起手大喊：再來一盤！

旁邊的節瓜也不會因為主食搶進鋒頭而失去自己的地位，豔綠色的環狀維持著讀特的清淡，正好釐清口中的濃郁。

我的主食，是美麗氣色來源的香煎牛排，牛肉的大小大約是半個手掌大小，厚度約1.5公分，不到一公分大小的蒜片，其辛辣隱約滲入牛肉焦香的紋路裡，食入口中，正讓多汁的牛肉多了一點香氣，不澀不腥，風味絕佳。

往往一般的料理店只有魚貨好，沒想到在心月，還能吃到讓人覺得是上品的牛肉，也算是下足一番功夫。

烤魚，不用沾檸檬汁，還沒入口，撲鼻就是一股鮮甜。

我問老公：不知道這是什麼魚，吃起來能這麼有彈性又柔軟。老公轉過身眼睛透著邪氣回答：總之，是條擁有年輕肉體的魚，才能這麼緊緻…

魚身旁有一個從來沒吃過的小甜點，上層是紅豆，下層是地瓜，鬆鬆軟軟甜甜膩膩，正好平衡烤魚的鹽味；擺盤上還有淹漬過的桑椹以及楓葉，快要夏季了，雖不知道這楓葉哪來，但看到楓葉總是會一股詩意由然而生。

在握手捲來之前，老闆招待我們粉紅幸福麵線，祝我們長長久九恩愛好幾世。麵線下有冰塊，可以維持冰涼的口感，麵線上有絲狀海苔與黃瓜，沾著甜甜的喬麥醬，想起每次在日式料理節目上看到的吃法，特意大聲的刷刷刷吞下肚，煞時間真的好像在日本一樣。

下面這張是握壽司，總共只有兩個，是我們吃到非常讚嘆與懷念的一道菜。

的壽司，別以為單單只是一片紅洋蔥與魚肉這麼單純，吃起來湯汁能夠盈滿溢出至嘴角，魚汁揉合在飯裡，讓壽司遠離魚是魚、飯是飯的窘境；而右邊的壽司，紫蘇的香氣縈繞在整個嘴裡，但是魚肉的香還是能夠讓小小翠翠的金黃魚卵襯托出來。

最後一道是剝皮魚湯，碗蓋一打開便有薑絲香氣四竄，熱騰騰的湯品，正好為整套冷食料理劃下完美的據點。

站在抬前的師傅，對水果也不馬虎，連鳳梨都切成皮包一樣有特色。

梅子凍是店家自己摘的梅子所釀成的，凍上還有爽口的蒟蒻；最末還有一杯現泡咖啡，濃郁帶點苦味卻不會酸澀，是屬於成人的味。

抬前的人（左邊）是鼎鼎有名的志明師傅，由於我們最晚進場，因此在餐飲尾端的時候，店裡都沒有客人了，所有的師傅當忙著準備下一餐的食材，例如牛蒡絲、蘿蔔泥等，右邊的帥師傅，也正好讓我們看到難得一見的蘿蔔皮切片手藝秀。

謝謝厲害的師傅，不會因為我們是最後一批客人草草了事，也謝謝親愛的老公，讓我們結婚紀念日留下這一場難以忘懷的美麗饗宴記憶。

寫到這裡，我覺得我可以去跟心月拿廣告費了！如果看倌不相信我給的讚美，不妨親自前往一探究竟囉！